ゆうです。
ファスティングに興味がある人や実際にどうすればいいんだろうと悩んでいる人にアクセスしていただき、誠にありがとうございます。
管理栄養士として大学では1日3食をバランスよく食べるのが正しいと学んできたのですが、根底を覆すシンプル･ファスティングに興味を抱いてしまいました。
永遠の悩みである痩せたいという願望を叶えるためにシンプル･ファスティングがよさそうではないかと思っています。
本で読んだ知識を自分の体で確かめるために記録を残していきますので、皆さんの参考になれば嬉しいです。
シンプル･ファスティングとは
シンプル･ファスティングとは、いわるゆ断食です。
その中でも、何を食べるかよりもいつ食べるかに重点を置いた断食方法になります。
僕が実践しているのは「間欠的ファスティング」といわれるもので、空腹時間を16〜24時間くらい取りましょうというものです。
間欠的ファスティングは1日1食や2食にすればいい、覚えてもらって問題ないでしょう。
基本的には空腹の時間が長いほど体によい効果をもたらすといわれています。
効果一覧
僕の場合は1日1食を基本として、空腹に耐えられなかったら2食にする設計でいます。
食事の記録
2021年6月13日
夕ご飯の内容は以下の通りです。
- キャベツのオリーブオイルがけ
- 焼きピーマン
- キュウリの浅漬け
- 鶏むね肉のハム（塩･ハーブ）
- マグロのたたき
- ご飯
- ピーナッツ最中
食事の時間は18:30〜19:15。
シンプル･ファスティングは1時間内に食べ終えることが目標なので、達成することができました。
日曜日だったのでゆっくり早い時間からご飯を食べられて幸せなひとときでした。
なんせ、朝･昼を抜いていたので、念願の食事で気のせいか味覚がいつもより敏感になっていた気がします。
どれもおいしかったけど、マグロのたたきは格別ですね。
マグロのねっとりした食感としょうゆの塩気とわさびの辛さがマッチして、いつもの3倍おいしく感じました。
2021年6月14日
8:51 何回もつらい空腹を覚える。電車の中じゃなかったらなにか食べていたかもしれない。
食事の記録をし忘れました。。。
2021年6月15日
今日の夕ご飯はこちらになります。
- キャベツのオリーブオイルがけ
- プチトマト
- 鶏ハム（ハーブ）
- ご飯（アマニ油がけ）
空腹に生キャベツは最高においしい！
シャキシャキしていて、オリーブオイルの少しクセのある風味がいいアクセントになっているのもまたいい。
ご飯をがっつきたい衝動を抑え、食物繊維が豊富なキャベツから食べておなかを少しずつ膨らませました。
次はプチトマト。ご飯はまだお預け。
あまっこという品種のプチトマトなんですが、想像以上に甘くておいしい！
プチトマトはよく噛まずにどんどん食べられちゃうから要注意。
わざとヘタをつけた状態で盛り付け、一回一回ヘタを取る手間を残して食べすぎを回避する工夫をしています。
手作りハムはクレイジーソルトのハーブとマッチしてしっとりおいしい！
手作りだから添加物の心配はないし、いくらでも作れるから好きなだけ食べられちゃう。
鶏むね肉の皮がプリプリで食感が楽しい。
普段は罪悪感の塊みたいな鶏皮ですが、ファスティングしているから気にせず食べちゃいます笑。
アマニ油をかけたご飯もおいしい！
アマニ油のクセが苦手な人はつらいかもしれませんが、体にいい脂質が含まれているのでおすすめですよ。
ちなみに、アマニ油の脂質は火に弱いので生で食べる料理にかけるほうが栄養を壊さずに取ることができます。
2021年6月16日
空腹に耐えられず、昼に間食を取ってしまいました。
- 琥珀健寿ゼリー
知り合いからもらったものなのですが、近くにあると食べてしまいますね。
身近に食べ物を置かないのがベターだと痛感しました。
しかも、このゼリーはそんなにおいしくない。。。
ほぼ無味無臭で味がないが、健康にいいらしいようです。
結局、空腹に耐えられずにウィルキンソンを飲んで紛らわせました。
いまのところ炭酸水がいちばん空腹を紛らわせてくれます。
体調の変化
2021年6月13日
傷の治りが早い感じがする。
傷口がかさぶたになっていたのでいい傾向。
かゆみがそんなになくて集中して読者できたのはうれしかった。
16時くらいからおなかが空いてきたけど、グーと音が鳴るほどではなかったですね。
炭酸水を飲んで空腹を紛らわせた結果、今日も朝･昼のご飯を抜くことに成功しました。
2021年6月14日
背中の腰回りにある脂肪が減った感じがしました。
いままでは背中の脂肪をつまむと痛かったんですよ。
でも、3日目にして内臓脂肪が減ったのか、背中の脂肪をつまんでも痛みが起こらなくなりました。
2021年6月15日
記録忘れです。。。
2021年6月16日
寝起きは頭がボーッとしたものの、顔を洗ったりトイレに行ったりしていたら頭が冴えてきました。
普段だと頭が冴えるまでに1時間くらい必要なのですが、ものの10分くらいで頭が冴えたのは大きいですね。
本に頭が冴えると書かれているので、シンプル･ファスティングのおかげなのでしょう。
まとめ
シンプル･ファスティングを管理栄養士が実際にやってみた記録でした。
シンプル･ファスティングは節約には絶対的な効果があります。
あたりまえですが、食材を買う量が減るわけですからね。笑
そのほかにも、筋肉を維持しながら脂肪が減ったり、集中力が高まったり、頭が冴えたりといいことが多いことが分かりました。
ダイエットしたい人には強くおすすめします！
デメリットは、空腹に慣れるまでがこの上ないほどつらいことでしょうか。
ついつい食べていた習慣が顔を出してお菓子を買い物カゴに入れていたときがあり、そりゃ太るよねと思ったのは何回もありますが、ブログに記録するという使命感で乗り越えることができました。
痩せるのは一筋縄ではいかないですが、シンプル･ファスティングならそんなに難易度は高くないので、朝食を抜く1日2食から始めるといいと思います。
最後に
ファスティングに関する本はいくつかあるのですが、ジェイソン・ファンという医学博士の本がおすすめなので、リンクを貼っておきますね。
興味がある人は、ぜひ一度読んでみてください！