【湯煎版】しっとり鶏ハム

やってみた
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ゆうです。

鶏ハムに興味がある人や晩ご飯のおかずに悩んでいる人にアクセスしていただき、誠にありがとうございます。

今回は、クックパッドで「鶏ハム」というキーワードで1位なったことがあるレシピをご紹介します。

材料・費用

  • 鶏むね肉 1枚(400㌘) 95円
  • 塩 2㌘
  • クレイジーソルト 大さじ1
  • 計95円

作り方

  1. ポリ袋に鶏むね肉を入れて塩を振り、空気を抜きながら閉じる。★ジップロックでも可能
  2. 鍋に水とポリ袋を入れ、中火で火にかける。★ポリ袋をしっかり沈めることで肉にムラなく熱を入れることができます
  3. 沸騰してきたら火を止め、蓋をして人肌くらいになるまでそのままにする。★途中で蓋を開けてしまうと生焼けになるので要注意
  4. 鶏むね肉が人肌くらいまで冷めたら1㌢の薄切りにして皿に盛りつけ、クレイジーソルトをかける。

ワンポイント!

★ジップロックをしっかり沈めることで肉にムラなく熱を入れることができます
★沸騰させてしまうと鶏むね肉から肉汁が出てしまい、パサパサになるので要注意。湯煎する温度はしっとり鶏ハムの守ってほしいポイントです

まとめ

湯煎で作る鶏ハムのレシピをご紹介しました。

実際に作ってみると、湯煎している時間を別のことをしているので気づいたら鶏ハムができている!という簡単さに驚くこと間違いなしです。

最後に

僕が実際に使っているポリ袋はこちらになります。

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