ゆうです。
今回は『平戸蔦屋 特製牛蒡餅』の食レポをご紹介します。
平戸蔦屋とは
早くから南蛮などの文化が渡来した、異国情緒と歴史ロマンの溢れる街・平戸。 文亀2年（1502年）に創業した蔦屋は、江戸時代には平戸藩主・松浦家の御用菓子として、 そして現代も平戸の人々に愛される歴史ある和菓子店です。 平戸名物として全国にその名を知られるカスドースをはじめ、 私たちが守り続けるのは代々に渡って受け継がれる“変わらない味”。 一つひとつに職人の真心を込めて、南蛮渡来の伝統菓子から季節に応じた創作和菓子までをご提供しています。
蔦屋HPより
『特製牛蒡餅 白』
団子に近いもちもち感で、ほのかに甘くて上品な味わい。
実を噛むと芥子の実の風味が口の中に広がり、これまた違う味に変わってきます。
高級な味を楽しむことができます。
『特製牛蒡餅 黒』
黒は白と違って、砂糖が黒糖に変わっています。
そのため、黒糖のコクがいいアクセントになっていて、甘さの中に深みがあります！
黒糖の美味しさを感じられる一品になっています。
まとめ
僕としては、白より黒の牛蒡餅よりも好みでした☺
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